LES PRECOCES

Pixie Texture fine, ferme, croquante et juteuse.

Brookfield (gala) Rouge avec de grandes stries, bien sucrée et peu acidulée.

Daliclass (Reinette) Fruit croquant, juteux, avec des arômes proches de Reine des Reinettes.

Early-Crunch Bicolore, précoce, récolte début août.

Valstar Pomme rouge orangée, striée. Chair très croquante, bien sucrée, légèrement acidulée et juteuse.

Topaz Rustique, ferme et croquante, légèrement sucrée et surtout fortement acidulée.

LES POMMES DE SAISON

Dalyrian (Jonagold) Chair mi-ferme, peau très rouge avec des tâches vertes proches de la tige. Juteuse, sucrée et légèrement acidulée.

Golden Terroir (Delbush) Pomme jaune avec une joue rosée, croquante et juteuse.

Granny Variété à chair juteuse et légèrement acidulée. Peau restant verte même lorsque le fruit est à pleine maturité.

Boskoop Chair sucrée et délicatement acidulée. Fruit exquis à croquer nature aussi bien qu’en pomme à four.

Cœur Rouge Pomme à chair rouge très acidulée, gardant sa couleur à la cuisson.

LES TARDIVES

Juliet Sucrée, croquante et juteuse.

Idared Douce, acidulée et légèrement sucrée.

Xeleven Bon équilibre entre sucre et acidité, juteuse et croquante.

Story Pomme rouge brillant, sucrée avec de bonnes qualités gustatives.

Opal Pomme à dessert, très rustique au parfum d’antan.

Dalirène Pomme rouge, ferme, sucrée, très acidulée.

Dalinette (Choupette) Pomme bicolore avec un rouge violent intense, croquante, goût équilibré entre sucre et acidité.

Goldrush Pomme rustique, saveur bon mélange complexe et épicée, peu acidulée.

Fuji De couleur rouge, très sucrée, riche en jus, texture ferme et croquante.